Bolo de Chocolate Recheado com Coco (Por Dandara Medeiros)

Ingredientes:

• Massa
• 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 2 xícara(s) (chá) de açúcar
• 1 xícara(s) (chá) de achocolatado em pó
• 1 xícara(s) (chá) de óleo de soja Sadia
• 2 unidade(s) de ovo
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher(es) (café) de sal
• 2 xícara(s) (chá) de água fervente
• Recheio
• 2 lata(s) de leite condensado
• 1 lata(s) de leite
• 2 colher(es) (sopa) de manteiga
• 200 gr de coco ralado(s)
• Cobertura
• 1 lata(s) de leite condensado
• 5 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó
• 1 colher(es) (sopa) de manteiga
• 1 dose(s) de licor de cacau
• Montagem
• quanto baste de chocolate granulado

Modo de Preparo:

• Massa
• Bata todos os ingredientes na batedeira,menos o fermento.
• Quando a massa ficar homogênia,adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher.
• Jogue a massa em uma fôrma untada e polvilhada com farinha.
• Leve para assar em um forno pré-aquecido.
• Deixe esfriar a massa do bolo.
• Divida o bolo em 3 camadas.
• Recheio
• Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até começar a desgrudar da panela.
• Deixe esfriar,reserve.
• Cobertura
• Leve todos os ingredientes ao fogo,menos o licor.
• Mexa até ficar no ponto de brigadeiro.
• Quando estiver pronto coloque o licor.
• Montagem
• Na primeira parte coloque metade do recheio e em seguida coloque a segunda parte do bolo.
• Depois coloque o restante do recheio e a última camada do bolo.
• Para finalizar passe a cobertura e enfeite com o chocolate granulado.